VHÚ k Vám domov XII.- Vojenské stravovanie

Večera poddôstojníkov a ašpirantov československej brannej moci. Táto zaujímavá momentka vznikla v kasárňach nateraz neznámeho útvaru československej armády v 30. rokoch 20. storočia. Vojaci jedia pri stolíku, prakticky použiteľnom aj na písanie listov, čítanie kníh a hranie spoločenských hier. Na tabuli stola sa okrem bežných „ešusov“ opäť objavuje neodmysliteľný chlieb. Čatár ašpirant pojedajúci krajec má za uchom frajersky založenú cigaretu, istotne si ju zapáli po večeri. V miestnosti vládne dobrá nálada. Ďalší čatár ašpirant, sediaci na vojenskom drevenom kufríku označenom menom, takisto úprimne a so záujmom sleduje dianie. Dokonca aj dozorný jednotky (vpravo) sa tiež na chvíľu pripojil k družnej debate stolovníkov. Za povšimnutie stoja aj niektoré veci osobnej potreby na poličkách miestnosti. Ak sa vrátime k typickému vojenskému drevenému kufríku, dodajme, že ho bolo možné použiť aj pri konzumácii stravy, a to ako jednoduchú stoličku.
 
Hrachová kaša (recept pre 1 osobu)
Suroviny: 250 gramov hrachu, soľ, 20 gramov oleja, 20 gramov múky, 1 deciliter mlieka, mleté čierne korenie. Postup: Prebratý hrach najprv dobre premyjeme vodou. Následne ho zalejeme vodou a necháme stáť do druhého dňa. Po odstátí vo vode ho na druhý deň uvaríme do mäkka a prelisujeme. Z oleja a múky si medzitým pripravíme zápražku, ktorú rozriedime mliekom, povaríme na kašu a pridáme k hrachu. Spolu ešte povaríme. Nakoniec jedlo okoreníme mletým čiernym korením. Podávame s chlebom.

Text: Peter Chorvát (VHÚ Bratislava)
Foto: VHÚ-VHA Bratislava
Zdroj: Nástenný kalendár Vojenského historického ústavu 2013